Máy hút mùi là gì? Cấu tạo, nguyên lý hoạt động và lợi ích của máy hút mùi
Đăng lúc: 25/05/2021
Máy hút mùi là thiết bị có khả năng loại bỏ mùi thực phẩm trong suốt quá trình nấu nướng, giảm thiểu tình trạng xuất hiện mùi tanh hôi trong không gian bếp. Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy hút mùi cũng không quá phức tạp. Cụ thể như sau:
1. Cấu tạo máy hút mùi:
Máy hút mùi gồm có 3 bộ phận chính:
- Thân máy: Là lớp vỏ phía ngoài được làm bằng hợp chất kim loại có phủ sơn tĩnh điện nên đạt độ bền cao và góp phần làm tăng tính thẩm mỹ cho sản phẩm.
- Động cơ quạt: Là bộ phận chính bên trong máy hút mùi, thường có 2 dạng là tuabin đơn (hoặc đôi) và quạt đơn.
- Các bảng mạch trên bảng điều khiển: Là hệ thống đảm nhiệm các chức năng được thiết lập trên máy và giúp người dùng điều khiển máy hút mùi. Ví dụ: hệ thống cảm biến khói và hệ thống cảnh báo khi màng lọc cần vệ sinh.
- Màng lọc mỡ: Là bộ phận được làm bằng nhôm để không bị hoen gỉ và có chức năng lọc mùi dầu mỡ. Ngoài ra, máy hút mùi còn có bộ phận lọc như than hoạt tính góp phần loại bỏ mùi hôi trong quá trình nấu nướng.
2. Nguyên lý hoạt động máy hút mùi:
Khi cấp điện vào máy hút mùi, hệ thống động cơ quạt bên trong sẽ hút không khí gồm có mùi khói, mùi dầu mỡ, mùi tanh hôi và hơi gas ra khỏi khu vực nấu nướng theo đường ống được gắn trên trần nhà hoặc áp tường. Trong quá trình đó, màng lọc mỡ sẽ làm nhiệm vụ là hút mùi dầu mỡ, và có thể xuất hiện thêm than hoạt tính có chức năng loại bỏ mùi tanh hôi.
Đối với một số máy hút mùi, nếu không có đường ống thì luồng không khí sau khi được hút sẽ qua bộ lọc rồi được xử lý và lọc sạch trước khi trả lại khí sạch cho không gian bếp.
3. Các loại máy hút mùi:
Dưới đây là một số loại máy hút mùi mà bạn có thể tìm thấy trên thị trường như:
a) Máy hút mùi âm tủ:
Máy hút mùi âm tủ là kiểu máy được lắp chìm vào phần tủ bếp nên có thiết kể nhỏ gọn và nhìn tinh tế. Kích thước phổ biến của loại máy này thường là 60 - 70cm và có độ ồn thấp, không gây khó chịu cho người sử dụng.
Hơn nữa, chất liệu của máy hút mùi âm tủ thường được làm bằng inox cao cấp, không gỉ sét và luôn sáng bóng, có khả năng chống bám vân tay. Với những không gian bếp nhỏ như trong căn hộ chung cư và nhà ở tập thể, thì máy hút mùi âm tủ là một trong những sự lựa chọn máy hút lý tưởng nhất.
b) Máy hút mùi gắn tường (áp tường):
Máy hút mùi gắn tường là kiểu máy được thiết kế giống như màn hình tivi gắn trên tường, nên còn gọi là máy hút mùi áp tường. Kiểu thiết kế độc đáo, có độ thẩm mỹ cao như màn hình nghiêng, kính cong cho đến kính phẳng, hình dáng máy hút có thể là hình chữ T, chữ L hoặc hình nón,… để tạo nên điểm nhấn trong không gian bếp.
Máy hút mùi gắn tường hoạt động dựa theo cơ chế hút và đẩy qua đường ống dẫn khí để loại bỏ mùi trong quá trình nấu nướng, thậm chí có thể được lắp thêm hệ thống khử mùi bằng than hoạt tính để xử lý khí trước khi thải ra ngoài môi trường. Đặc biệt, loại máy này có thể hút mùi trên phạm vi rộng và xa so với máy hút mùi âm tủ.
c) Máy hút mùi đảo:
Máy hút mùi đảo là loại máy có cơ chế hút - đảo 2 chiều và được lắp độc lập và treo từ trần xuống ở giữa gian bếp. Hầu hết, loại máy này đều hút khử mùi trực tiếp qua than hoạt tính - vốn được lắp vào bộ phận bên trong của máy.
Do kiểu thiết kế đặc trưng và kích thước khá lớn nên máy hút mùi đảo thích hợp lắp đặt trong không gian bếp rộng, kiểu bếp dạng quầy bar và kiểu bếp theo phong cách châu Âu.
d) Máy hút mùi âm bàn:
Máy hút mùi âm bàn là kiểu máy được lắp dưới mặt bàn bếp và có thể được điều khiển nâng lên - hạ xuống tùy theo nhu cầu sử dụng. Công dụng của máy hút mùi âm bàn cũng tương tự như các loại máy hút mùi trên, như hút mùi tanh thịt cá, hút mùi khói độc hại (như CO2 và N2) và hơi nóng từ quá trình nấu nướng.
Tham khảo các loại máy hút mùi tại Bếp Tia Chớp Xanh:
4. Lợi ích của máy hút mùi:
Như Bếp Tia Chớp Xanh đã chia sẻ về những thông tin cơ bản phía trên, máy hút mùi được xem là nội thất không thế thiếu trong không gian bếp mà bạn rất đáng để cân nhắc:
- Loại bỏ mù đồ ăn và góp phần làm sạch bầu không khí
- Trong suốt quá trình nấu nướng, sự xuất hiện nhiều loại mùi như mùi tanh từ hải sản, mùi dầu rán, mùi khét,… và thậm chí mùi ẩm mốc từ thực phẩm sẽ làm cho người nấu ăn cảm thấy khó chịu. Hơn nữa, chúng còn có xu hướng bám trên các vật dụng trong nhà bếp, tạo điều kiện cho nấm mốc và vi khuẩn phát triển. Vì thế, việc lắp máy hút mùi có thể giúp bạn hạn chế được những hiện tượng này xảy ra trong không gian bếp.
- Góp phần bảo vệ sức khỏe tối ưu cho gia đình: Việc dùng bếp gas thường sinh ra khí NO2 gây hại cho sức khỏe, trong khi máy hút mùi có khả năng hút và xử lý được loại khí này, nhằm góp phần bảo vệ sức khỏe cho gia đình bạn tốt hơn.
- Tăng thêm phần hiện đại, tạo điểm nhấn cho căn bếp: Mỗi loại máy hút mùi đều có ưu điểm riêng, gồm cả về kiểu dáng và chất liệu sản phẩm. Điều này đã làm cho không gian nhà bếp tăng thêm phần hiện đại, tinh tế cũng như tạo điểm nhấn mà máy hút mùi mang lại.
Tham khảo thêm nhiều mẫu máy hút mùi tại Bếp Tia Chớp Xanh.
